[【小说】] 吃,是一门生活艺术

吃,是一门生活艺术 在家吃饭是再土不过的了。 ! r4 f8 f3 Q" u) G 几年前，我还在寿险公司做业务，早上开会前，总有人坐在办公室咀嚼。一位大姐常问我们：吃饭了吗？吃点吧？！纯粹是客气。可有一天我们头还上计较了，她说，“我说吃过了在家吃的，人家侯姐说现在谁还在家吃饭，在家吃啥？”我说，“这有啥？忙得脚不沾地呗！谁像咱们这么贤惠还有心思在家造饭。” " N  N; J2 F% J4 ^- m8 x$ B/ k 其实，直到现在，我都情愿在家做饭吃饭。不为别的，只为卫生和营养，其实我做的饭也很简单，也时有头发做标记；不为别的，只为老公孩子和朋友们的赞美，再忙也要不厌其烦的在家做点，女儿说学校里伙食如何好吃如何实惠，末了总要说再好也不能跟妈妈做的比；老公每天早上要带中饭走的，他的同事们说老沈你的饭菜真香，老公问我咋做的这么香？我说你一辈子也学不会的，关键是要选到上好的原料，只不过放了一点盐而已，都是饭菜自然的香味。老公说好厨子一把盐嘛！有时候和朋友聊天，我说有空来翠华餐厅吃饭，我请你！朋友问翠华餐厅在哪儿，我说就在西安哩就在东郊，你来了我给你说咋走。等他醒过闷了，一阵笑：我的笔名是翠华，翠华山水。 7 D- L1 x8 t% s- ] 2 S% b% \" J" L- d8 Q/ S 现在每每到了饭口，电视广播多热闹，中央的地方的，天天饮食美食美客一类，吃在**一类，都是热门。古话说君子远庖厨，现在也不兴了，侯军刘仪伟就是通过天天饮食崭露头角的，连汪洋林依轮孙浩都颠起了炒瓢，教人们怎样做饭。我们这儿有个吃在西安，每天播两次，火的没法说。这一切都验证了作家毕淑敏那句话，吃是人间最大的缘分。 6 @$ s9 @  `5 ]& Y/ C9 D / n9 F3 b' s! q. u0 m6 c2 \( b & p6 s; g' f& B: K; ^- p一个锅里搅勺把，天长日久，成就了一对夫妻；一顿美餐推杯换盏间，签下在办公室拿不下的大单，消弭了无法空口说出的矛盾和恩怨。吃也是一种生活艺术。多少作家写过吃，林语堂周作人梁实秋丰子恺夏丐尊刘半农叶圣陶朱自清郁达夫孙犁，连特立独行的张爱玲也不例外，作家毕竟不是营养学家，写吃热闹归热闹，也许是一种消闲，也许是一种乡情的回忆，也许是一种人间烟火的标榜，用笔墨勾起看客的口腹之欲，这也是贡献。 ' o' a3 X% ^3 \5 {$ O ( V* Q9 |7 m$ v- U  P+ q 0 K( F' p) @/ c, b美食的标准，色香味意形养，面面俱到，养却放到最后，本末倒置了。没有营养，色香味意形变得毫无意义。口腹之欲容易满足，健康和美丽却求之不得。商业社会，形而上的东西渗透到生活的每一个细节，尤其是吃。看了一个日本专家写的食品添加剂大揭秘，很多方便食品都不敢买了。前一阵看了一则无胃的美食家，长安才女原小娟跟胃癌作斗争的经历，我很感动也很悲哀，一个研究美食研究时尚的盛年才女逝去，因为胃癌。我想，原小娟或许太在意食品之美忽视了食品之养吧？ 6 d5 Y* W* _. \  F. r8 q 8 M8 H( }1 I$ @+ `0 V6 b8 Z5 [# ]8 h 2 x  w0 b& ]# Q8 Y- F( S; d! ~5 x有时候在办公室闲聊，说起孩子说起早餐该吃啥，我说早餐应该肉蛋果奶少而精，同事们笑，这么复杂？我说这是营养专家说的，四样中有一是差有二是及格有三是良有四是优。我说其实一点也不复杂，早餐没营养，睡了一夜孩子的血糖上不来，哪来精神？坐到教室还不晕晕沉沉的。主管说难怪她小时候坐在教室没精神，原来都怪妈妈没给吃营养早餐，笑！我说到你儿子了，你可以实行呀，条件完全具备。主管又说起了工作忙，没工夫。 , ~8 V* z* i1 ~5 \" x, H 8 S1 H9 R( A6 c7 J( ]# E) V2 c; j * s& O3 Y# R7 d8 i: D3 C5 \8 {人常说，等我有了钱，等我有了时间，我要怎么样？完全不必，吃得美吃得营养，是每一天的事情，是我们每一个人健康和美丽的需要啊。生命来自偶然，生命本身也很脆弱。放慢生活脚步，健康快乐地过好当下的每一天，才是最紧要的。

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